本錢管控新策略

在競賽日益激烈的團餐市場中，食堂本錢操控一直是企業(yè)運營的重點與難點。隨著智能化技能的更多應(yīng)用，滿客寶才智食堂憑仗立異的辦理和運營模式，成為職業(yè)的革命者，帶來智能本錢管控新策略，協(xié)助食堂完本錢錢優(yōu)化，為團餐業(yè)注入新的生機。

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才智食堂的核心理念

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效率與節(jié)省偏重

1、滿客寶才智食堂自主研發(fā)全流程食堂便當(dāng)就餐及辦理功能，包含多種食堂就餐形式，比方自選餐、自助餐、檔口就餐、預(yù)訂取餐等，簡化食堂的就餐流程，提高食堂的效率。

2、滿客寶才智食堂辦理體系完成自動化的備餐、結(jié)算和庫存辦理等功能，同時經(jīng)過精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)剖析和猜測，優(yōu)化的庫存辦理計劃以及準(zhǔn)確的菜品備餐結(jié)構(gòu)，對食堂運營精細(xì)化辦理。

智能就餐場景打造

減人工，少糟蹋

滿客寶才智食堂打造按克稱重自選就餐，完成食堂的無人值守用餐。

用戶刷臉與餐盤綁定，取餐時將餐盤放置在辨認(rèn)區(qū)，拿多少克、花多少錢均實時計算顯現(xiàn)，用戶也可拿取更多種的菜品，讓用餐變得愈加靈活和個性化、營養(yǎng)化，完成就餐的精準(zhǔn)操控，極大削減剩餐率。

其次，在就餐完成后，滿客寶才智食堂經(jīng)過AI視覺辨認(rèn)的方式，進行殘食視覺判別或收回殘食自助稱重，辨認(rèn)用餐人員剩餐量，構(gòu)成剩餐率的精準(zhǔn)數(shù)據(jù)，便利食堂進行計算及決議計劃。

大數(shù)據(jù)剖析辦理

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精準(zhǔn)進銷存，優(yōu)化決議計劃

1、食材收購剖析：在傳統(tǒng)的食堂辦理模式中，收購人員往往難以準(zhǔn)確猜測所需原材料的數(shù)量，導(dǎo)致收購過多或過少。滿客寶才智食堂辦理體系的收購辦理能夠聯(lián)動售賣訂單及庫存存量，協(xié)助食堂辦理人員準(zhǔn)確地進行原材料反算及用量猜測，快速達到精準(zhǔn)收購，從而降低收購本錢。

2. 菜品制造剖析：經(jīng)過對出售數(shù)據(jù)的實時追蹤，對歷史出售數(shù)據(jù)、用戶消費習(xí)慣等多維度信息的深度發(fā)掘，才智食堂辦理體系能及時調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)，篩選不受歡迎的菜品，打造爆款菜品，從源頭削減剩餐。

3、庫存辦理剖析：滿客寶才智食堂可實時監(jiān)控食材的庫存情況，依據(jù)預(yù)填的原材料保質(zhì)期，進行原材料運用的把控，防止庫存過多導(dǎo)致的庫存食材的不新鮮或許過期，造成食材糟蹋。

滿客寶才智食堂經(jīng)過智能化手法完成對食堂傳統(tǒng)辦理模式的顛覆性變革。從前端的體驗提升到后端的本錢管控，才智食堂協(xié)助團餐職業(yè)響應(yīng)號召，打造政企機關(guān)、醫(yī)院、學(xué)校的食堂標(biāo)準(zhǔn)化辦理，推進著整個團餐業(yè)向著愈加高效、節(jié)能的未來跨進。

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來源 ：滿客寶

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