團(tuán)餐供給鏈?zhǔn)且粋€貫穿農(nóng)產(chǎn)品出產(chǎn)加工、物流配送和需求全進(jìn)程,由產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后為團(tuán)餐企業(yè)供給不同功用服務(wù)或是單元組成的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。供給鏈?zhǔn)菆F(tuán)餐工業(yè)鏈的中心部分。團(tuán)餐職業(yè)的商場會集度低,現(xiàn)已從暴利期進(jìn)入微利期,商場已成為紅海,創(chuàng)業(yè)本錢高,回報率低。然而,團(tuán)餐供給鏈整合了上游供貨商資源和......
當(dāng)時,團(tuán)餐已成為凍品廠商的重要途徑。過完正月十五,各行各業(yè)回歸正軌,正值開工、開學(xué)季,各大廠商紛繁發(fā)力團(tuán)餐途徑。 上一年秋季以來,學(xué)校團(tuán)餐受“預(yù)制菜進(jìn)學(xué)?!憋L(fēng)云影響較大。時隔數(shù)月,如今情況怎么?現(xiàn)象:開工開學(xué)季,廠商發(fā)力團(tuán)餐大商場近年來,包含學(xué)校團(tuán)餐、企業(yè)團(tuán)餐等在內(nèi)的團(tuán)餐,成為企......
早在2023年1月,工信部部屬研究機(jī)構(gòu)賽迪顧問秉承集聚集約、立異驅(qū)動、綠色低碳、數(shù)字賦能、交融協(xié)同五大開展理念,擬定了預(yù)制菜工業(yè)基地歸納實(shí)力評價目標(biāo)系統(tǒng),經(jīng)過經(jīng)濟(jì)實(shí)力、科技立異、綠色低碳、數(shù)字化助力、開展環(huán)境5個一級目標(biāo),17個二級目標(biāo),挑選出了預(yù)制菜工業(yè)基地歸納實(shí)力高,質(zhì)量開展......
跟著社會經(jīng)濟(jì)的快速開展,團(tuán)餐職業(yè)作為服務(wù)群眾生活的重要一環(huán),成為了市場上不可或缺的一部分。然而,團(tuán)餐企業(yè)在迅速開展的一起也面臨著供應(yīng)鏈辦理的挑戰(zhàn),包含原材料采購、庫存辦理、出產(chǎn)計劃等方面的問題。為了進(jìn)步團(tuán)餐企業(yè)的運(yùn)營功率和辦理水平,團(tuán)餐供應(yīng)鏈ERP體系應(yīng)運(yùn)而生。更多智慧辦公展內(nèi)容......
在多年的團(tuán)餐事務(wù)開展過程中,通過對服務(wù)不同人群的年齡結(jié)構(gòu)、工作性質(zhì)、體質(zhì)情況、飲食習(xí)性等把握與分析,利用食材特性合理調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),裝備表現(xiàn)各項(xiàng)膳食平衡調(diào)配的食譜,對膳食養(yǎng)分、時間養(yǎng)分、人群養(yǎng)分等系統(tǒng)科學(xué)知識做到活學(xué)現(xiàn)用,制訂有利于就餐集體飲食健康的養(yǎng)分餐品,為廣大就餐者的身心健康......
在數(shù)字化風(fēng)潮席卷全球的今天,跟著大數(shù)據(jù)等信息技能加速推廣應(yīng)用,餐飲業(yè)數(shù)字化加速滲透新的消費(fèi)場景、方式、渠道開展,餐飲業(yè)數(shù)字化商場展現(xiàn)廣闊的開展空間。統(tǒng)計局《數(shù)字經(jīng)濟(jì)及其核心工業(yè)統(tǒng)計分類(2021)》關(guān)于數(shù)字化餐飲進(jìn)行界說:數(shù)字化餐飲指利用信息化技能展開的高效、精準(zhǔn)、便捷的現(xiàn)代餐飲......
不可否認(rèn),從“曾夢想執(zhí)杖走天邊”到“活在當(dāng)下”的心態(tài)變化促進(jìn)了體會經(jīng)濟(jì)年代的開展,體會經(jīng)濟(jì)是以服務(wù)作為舞臺,以商品作為道具來使顧客融入其中的社會演進(jìn)階段。在各餐飲公司商品與服務(wù)已經(jīng)“內(nèi)卷”到高度同質(zhì)化時,用戶取得更佳的體會就成為了突破口。怎么塑造感官體會及思維認(rèn)同,保持客戶的滿足......
《2023年我國團(tuán)餐工業(yè)展開陳述》(以下簡稱《陳述》)由我國飯館協(xié)會團(tuán)餐專業(yè)委員會與宸睿本錢聯(lián)合發(fā)布,聯(lián)手各地團(tuán)餐相關(guān)職業(yè)協(xié)會共同查詢。《陳述》對我國團(tuán)餐職業(yè)展開趨勢做出猜測,期望對您2024年運(yùn)營和展開有所協(xié)助。①老齡化人口將成為促進(jìn)團(tuán)餐商場增長的新動力據(jù)猜測,2033 年左右......